З предмету Технологія харчової промисловості

Технологія виробництва виробів з соленої свинини

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Конкурентоспроможність товарів харчової промисловості на світовому ринку

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Креслення в autoCad

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Технологія переробки кератиновмісної сировини. Вторинні ресурси мясо-жирового виробництва, як джерело, для отримання харчових добавок і білкових збагачувачів

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Тему можна обрати із закріпленого файлу

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Технологічні принципи виробництва продукції харчування

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

1. Характеристика дії вітамінів А та Е. 2. Особливості використання вітамінів для збагачення харчових продуктів. 3. Харчові продукти, збагачені біологічно активними речовинами, для поліпшення розумової діяльності.

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

1.Охарактеризуйте світові організації, що опікуються питаннями регулювання використання харчових добавок у молочних продуктах. 2. Харчові добавки, які посилюють смак і аромат продукції. Наведіть їх характеристику та принципи безпечного використання.3. Варіанти третього питання контрольної роботи (творче завдання) 3. Запропонуйте сучасні коагулянти для використання в технологiї сирів. Обґрунтуйте вибір, наведіть стислу характеристику добавки та виробника, технологічні аспекти використання.

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Харчові добавки, ферменти і ароматизатори

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-25

Тема завдання: Характеристика різних видів хлібопекарських дріжджів, що використовуються у виробництві. Технологічний режим виготовлення булочних виробів заданого виду з застосуванням заданого виду дріжджів.

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2023-12-24