З предмету Технологія харчової промисловості

Звіт з практики

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-17

«Характеристика технологічних властивостей сировини, вибір та обґрунтування технології палички кукурудзяні неглазуровані»

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-17

Особливості використання техніки зворотної сферифікації при виготовленні страв у закладах ресторанного господарства

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-17

Проект апарата для культивування аеробної культури мікроорганізмів глибинним методом

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ДІЄТИЧНИХ ВЕГАНСЬКИХ НАПОЇВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ ВІТАМІНІВ

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

Всі теми у методичці

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

Розробити проєкт тісторозробного і пічного відділень з установкою 3 печей марки Г4-ХПЛ-16. На двох печах готується хліб, на третій готується хала. Для приготування тіста для хали установити установити заварочну машину ХЗ-2М-300.

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

Проект апарата для культивування аеробної культури мікроорганізмів глибинним методом

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

Звіт з практики

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10

Проект ковбасного цеху потужністю 2,9 т м'ясних виробів за зміну. Технічний проект сировинного та термічного відділень.

Предмет:

Тип роботи:

Дата виконання:
2025-02-10